• 0cart

Thăn Nội Bò Úc

650.000đ/kg

Xuất xứ: Úc

 

Quy cách đóng gói:

Cắt lát độ dày mỏng phù hợp làm Steak, đóng gói, hút chân không theo yêu cầu.

 

Chế biến: 

Thích hợp cho món Steak độ dày tiêu chuẩn từ 2-3cm.

 

Hạn sử dụng: 

03 tháng kể từ ngày thái cắt in trên tem sản phẩm

 

Bảo quản: -18 độ C

 

Hotline đặt hàng1900.63.63.14/ 0904.994.282/ 0904.894.383

 

Đặc điểm sản phẩm

 

Thăn nội Bò Úc-  Australian Tenderloin Beef là Sản phẩm ngon, mềm nhất trong con bò, là phần thăn nằm ở phía gần cuối Thăn lưng bò ( Short Loin) với đặc  điểm có một đầu to, một đầu nhỏ chính vì thế đôi khi chúng ta vẫn gọi phần thịt này với cái tên "Thăn Đuôi Chuột".

Không phải ngẫu nhiên mà thăn nội lại là phần thịt đắt đỏ nhất bởi Thăn nội chỉ chiếm khoảng 2-2.5 Kg trên tổng trọng lượng con bò, có tỉ lệ nạc cao, rất ít mỡ nhưng lại rất mềm nên đây là phần thịt khiến ai cũng khao khát một lần được thưởng thức. Nó được lựa chọn làm nguyên liệu chế biến Steak tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao trên toàn thế giới.

 


Thăn Nội bò Úc- Nguyên liệu tuyệt vời cho món Steak tuyệt đỉnh

 

Không giống các phần thăn khác, khi thưởng thức Thăn nội bò Úc không cần cho quá nhiều gia vị, hãy giữ nguyên hương vị ban đầu của miếng thịt thăn nội, chỉ cần cho một chút muối và tiêu cũng đủ để bạn có món Steak vô cùng hấp dẫn. Nếu cho quá nhiều gia vị, vị ngon của miếng thịt bò có thể bị lấn át bởi những gia vị khác.

 

Dưới đây xin được hướng dẫn các bạn một cách làm món Steak chuẩn nhà hàng từ sản phẩm Thăn nội Bò Úc:

 

1. Nguyên liệu:

 

 

Thăn Nội Bò Úc cắt lát độ dày tiêu chuẩn 2-2.5cm

 

 

- Thịt bò Thăn nội cắt độ dày 2.5cm - 3cm ( Nếu quý vị muốn ăn chín hơn hãy yêu cầu nhân viên cửa hàng cắt độ dày mỏng phù hợp tùy vào sở thích chế biến của quý khách ).

 

 

 Các cấp độ chín làm món Beef Steak

 

 

- Gia vị ướp Steak Spice và dầu Herb ( Dầu thảo mộc ướp Steak ), nếu không có gia vị này, quý vị có thể thay thế bằng tiêu, muối và dầu oliver.

- Ăn kèm có thể dùng khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền, một phần bánh mỳ đặc ruột của Pháp, nếu không có có thể dùng bánh mỳ đặc ruột của Việt Nam.

- Một số gia vị khác như tiêu, muối, là thơm, hành, ngò.....

 

 

2. Cách làm:

 

Bước 1: Rã đông miếng thịt một cách tự nhiên bằng cách cho miếng thịt từ ngăn đá xuống ngăn mát trong vòng nửa ngày, miếng thịt rã đông theo cách này sẽ chuyển qua màu đỏ tươi, không bị chảy nước

Bước 2: Ướp bò với gia vị Steak spice và dầu Herb được rắc đều lên 2 bề mặt của miếng bò, chúng ta có thể chà nhẹ để gia vị được ngấm đều, khi đó miếng bít tết khi làm ra sẽ vừa ăn. (Không cần phải đập miếng thịt như cách chúng ta vẫn thường làm với những loại thịt bò truyền thống)

Bước 3: Sau đó, bạn cho ít dầu vào chảo gang, cho thêm tỏi, lá thyme để tăng hương thơm của món ăn. Tiếp đó, bạn cho miếng thịt bò vào chiên với lửa lớn trong vòng khoảng 1 phút, đảo mặt chiên chín vàng.

Lưu ý: Để làm bò bít tết ngon mềm, bạn nên chiên thịt với lửa lớn, chiên nhẹ các cạnh bên hông. Cho thêm 25g bơ vào chảo đun chảy, bạn rưới phần bơ này lên miếng thịt để tạo độ bóng.

 

Nếu bạn muốn làm theo chuẩn của các nhà hàng chuẩn Steak, tham khảo bảng dưới đây để chế biến độ chín phù hợp:

 

 

 Thời gian và nhiệt độ khi làm Steak

 

 

Hoặc tham khảo theo bảng sau:

 

 

Tham khảo độ dày, nhiệt độ và thời gian làm món steak

 

 

Bước 4: Bạn có thể xào thêm măng tây, chiên thêm khoai tây, làm thêm xíu khoai tây nghiền, đĩa salad rau củ, nướng thêm vài lát bánh mì Pháp  để thưởng thức món Steak thêm tròn vị.

Với hy vọng bài viết này mang lại cho quý vị 1 cách làm bít tết nữa, để thực đơn các bữa ăn của Quý Vị cùng Gia Đình thêm phong phú.

Chúc các bạn thành công nhé!

 

"Hãy để Thitbonhapkhau.com góp phần tạo thêm hương vị bữa ăn cho gia đình bạn!"

 

Bài Viết Liên Quan

Thương Hiệu

Hạt Điều Vàng thương hiệu GoldCashew
Nhà hàng Bò Bít tết Online Steak
Đổi Trả Hàng
Chính sách đổi trả hàng và hướng dẫn cách đổi trả
Giao Và Nhận Hàng
Chính sách và quy định về giao hàng và nhận hàng
Bảo Mật Thông Tin
Cam kết về bảo mật thông tin cá nhân của khách hàng
Về Việc Thanh Toán
Các hình thức thanh toán khi khách hàng mua hàng
Cam Kết & Bảo Hành
Cam kết của hệ thống và chính sách bảo hành