Hạt macca có tên khoa học là Macadamia, là loại hạt có nguồn gốc từ Châu Úc. Vỏ cứng màu nâu, nhân hạt có kích cỡ từ 2 - 3cm, hình tròn, màu kem sữa, rất thơm, mềm như bơ và tan mịn trên đầu lưỡi.

Tại Việt Nam đã đưa vào trồng thử nghiệm cây macca từ những năm 1994, nhưng vài năm trở lại đây, cây macca mới được biết đến nhiều ở khu vực Tây Nguyên vì hợp khí hậu thổ nhưỡng.

Hạt macca được coi là loại hạt ngon nhất, nhiều công chăm sóc nhất và là loại đắt nhất thế giới và giàu dinh dưỡng nhất trong thế giới hạt.

Thành phần dinh dưỡng của hạt macca

Nhìn chung, hạt macca chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh nhưng lại rất ít đường và carbs. Cụ thể, trong mỗi khẩu phần (28gr) chứa khoảng 204 calo và một số dưỡng chất nổi bật như sau:

Carbohydrate: 3.9gr
Chất béo: 21gr (3.4gr chất béo bão hòa, 0.4gr chất béo không bão hòa đa và 17gr chất béo không bão hòa đơn)
Chất xơ: 2.4gr
Chất đạm: 2.2gr
Vitamin C 0.6% DV
Natri: 1.4mg
Kali: 104mg
Canxi: 1.9% DV

Sắt: 5.8% DV

Công dụng hạt macca

Dưới đây là một số công dụng nổi bật mà hạt macca có thể mang lại cho sức khỏe:

• Chống oxy hóa
• Cải thiện bệnh hội chứng chuyển hóa và tiểu đường
• Tốt cho xương
• Giảm các triệu chứng viêm
• Giúp tóc chắc khỏe
• Hỗ trợ Hydration
• Tốt cho thai nhi
• Tốt cho trí não
• Giảm cân an toàn
• Cung cấp chất xơ

Hạt macca ăn như thế nào?

Ăn trực tiếp hạt khi vừa tách vỏ

Thực ra hạt macca có lớp vỏ cứng nếu không được xử lý bạn có thể phải dùng búa, kìm đập vỡ lớp vỏ cứng mới ăn được đấy.

Kiểu ăn này rất thú vị, giống như bạn ăn một món snack lành mạnh thay cho các món ăn vặt không tốt cho sức khỏe.

Chế biến sữa từ macca

Nếu mẹ nào khéo tay hay làm hoàn toàn có thể sử dụng macca chế biến sữa cho gia đình. Đây chắc chắn sẽ là hương vị sữa đặc biệt khiến các bé thích mê!

Kết hợp hạt macca vào các món bánh ngọt, salad

Macca là nguyên liệu cho các món bánh ngọt rất phổ biến ở phương Tây. Hương vị thơm ngon, giòn ngọt làm cho hạt macca mang đến hương vị mới lạ rất thú vị cho món bánh hoặc món rau trộn.