Đặc điểm

Dẻ sườn bò Mỹ ( American Rib Finger ) được lấy ra từ sườn bò, phần thịt nằm ở khoảng giữa các thanh sườn này được gọi là "dẻ sườn" tiếng anh là Ribfinger, miếng thịt khoảng bằng 2 ngón tay, độ dài khoảng 10-15cm.

Vẫn giữ được độ ngon đặc thù của sườn bò nơi có nhiều vân mỡ và nạc xen đều nhau, thêm vào đó các bao gân đi kèm làm cho phần thịt này có những đặc điểm mà không có bất cứ sản phẩm nào có được đó là độ mềm, béo, và giòn khi nướng.

Dẻ sườn được lấy ra từ sườn bò, phần thịt nằm ở khoảng giữa các thanh sườn 

Thịt dẻ sườn nhập khẩu từ Mỹ được đóng gói 900g-1,5 kg/cây, hút chân không

Hình ảnh nguyên thùng

Dẻ sườn bò Mỹ chế biến món gì ngon?

Dẻ sườn bò thường được ưa chuộng trong món nướng (BBQ), có thể nướng trên chảo điện, nướng than truyền thống hoặc nướng xuyên que. Thịt dẻ sườn còn là nguyên liệu làm món bò kho rất ngon vì thời gian hầm không cần kéo quá dài, phần bao gân của sản phẩm tạo độ giòn mà không nhất thiết phải lựa gân bò.

Thái cắt Thịt dẻ sườn bò Mỹ như thế nào?

Dẻ sườn bò Mỹ  là những dải sườn xếp lại với nhau từ những cây riêng rẽ. Khi rã đông, từng cây dẻ sườn sẽ rời ra rất tiện cho việc cắt thái. Đây cũng là phần thịt phổ biến cho món nướng tại nhà.

Tại các nhà hàng nướng Hàn hay Nhật, dẻ sườn được cắt thái rất đẹp mắt, tưởng việc cắt thái khó nhưng lại vô cùng đơn giản!

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt dẻ sườn bò Mỹ.

Sốt thịt bò Bulgogi Hàn Quốc ( Chai 290g ướp được 1,5-2 kg thịt )

Tương chấm Hàn Quốc 

Bơ lạt Pháp.

Rau sống, rau thơm các loại mà bạn yêu thích

Chế biến

Bước 1: Dẻ sườn bò mua về rã đông, tách từng dẻ rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với sốt Bulgogi và để thịt ngấm đều gia vị trong khoảng 30 phút.

Dẻ sườn bò sau khi tách dẻ, cắt thành từng miếng vừa ăn và ướp cùng Sốt ướp Bulgogi trong 30 phút cho thấm đều

Bước 2: Cho phần thịt bò đã ướp đầy đủ vào bếp nướng, cho bơ lên trước sau đó mới bỏ thịt vào, nướng đến khi miếng sườn đã chín vàng thì gắp ra.

Thành phẩm đạt được:

Miếng dẻ sườn bò khi nướng chín sẽ có màu vàng bóng, nóng hổi thơm lừng, khi ăn sẽ ngậy ngậy mềm mềm có vị ngọt của thịt và nước sốt. Để không bị ngán bạn có thể ăn cùng rau đã chuẩn bị. 

 Dẻ sườn bò sau khi nướng màu vàng bóng, nóng hổi thơm lừng, khi ăn sẽ ngậy ngậy mềm mềm có vị ngọt của thịt và nước sốt

2. Thịt dẻ sườn bò Mỹ kho tiêu:

Món ăn khá quen thuộc, rất dễ làm và hương vị lại cực kỳ hấp dẫn trong bữa ăn.

Nguyên liệu 

Dẻ sườn bò Mỹ

Hành tây, Gừng tươi, Hành tím, Tỏi khô

Gia vị: mắm, muối, tiêu xanh, ớt, dầu ăn,…

Chế biến

Bước 1: Dẻ sườn bò đem rã đông, tách từng thanh, thái thành từng miếng vừa ăn. Hành tím, gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn, hành tây thái miếng vừa phải. Tiếp tục cho thịt bò cùng gừng, tỏi và các loại gia vị như mắm muối, tiêu ớt trộn đều vào ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị. 

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, vào cho 2 thìa cà phê dầu ăn, khi dầu sôi thì cho cho nốt cho tỏi, hành khô vào phi thơm. Cho thêm 60ml nước lọc và khuấy ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại. Lúc này, bạn cho thịt bò và đảo đều cho săn lại.

Tiếp đến, cho toàn bộ hạt tiêu xanh vào và trộn đều. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa miệng. Nếu thích cay, bạn có thể bỏ thêm ớt băm hoặc tương ớt ngọt vào.

 Chế biến Món dẻ sườn kho tiêu rất dễ làm, không mất quá nhiều thời gian

Thành phẩm đạt được:

Món dẻ sườn bò kho tiêu khi chín có mùi thơm của hạt tiêu cay, kết hợp với thịt bò mềm mọng, ngọt bùi. Phần nước sốt cũng đậm đà nóng hổi, hòa cùng các gia vị gừng tỏi thơm lừng rất đưa cơm.

 "Hãy để ThitboNhapkhau.com góp phần tạo thêm hương vị bữa ăn cho gia đình bạn!"